A Mezőgazdasági Kar a Dél-Alföld mezőgazdasági központjaként képez agrárszakembereket.

Az alapképzésben a tantervi célkitűzés olyan gyakorlati szakemberek kibocsátása, akik alkalmasak főképpen mezőgazdasági üzemekben, magánvállalkozásokban, pénzügyi és kereskedelmi vállalkozásokban, szakigazgatásban, önkormányzatoknál, valamint vadászattal, vadtenyésztéssel, vad- és erdőgazdálkodással, természetvédelemmel foglalkozó szervezeteknél a gazdálkodás tervezésére, szervezésére, irányítására és gazdaságos működtetésére.

A Karon a következő alapképzési szakok közül lehet választani: agrár- és üzleti digitalizáció, mezőgazdasági mérnöki, vadgazda mérnöki, vidékfejlesztési agrármérnöki (nappali és levelező tagozaton).

A képzéseket duális és kooperatív képzési formában is lehet választani.

A mesterképzésben a tantervi célkitűzés olyan agrárszakemberek kibocsátása, akik alkalmasak a vidéki infrastruktúra problémáinak felismerésére és fejlesztési javaslatainak előkészítésére, továbbá szakmai értékelésére, szaktanácsadási feladatok ellátására, a fenntartható gazdálkodás megteremtésére, a mezőgazdaság műszaki-technológiai fejlesztésére, az agrárkutatási eredmények gyakorlati megvalósítására. Az alapképzést követően a Karon vidékfejlesztési agrármérnöki mesterképzés szakon lehet továbbtanulni.

A vidékfejlesztési agrármérnöki mesterképzés célja olyan agrárszakemberek képzése, akik megszerzett ismereteik birtokában az erőforrások optimális felhasználását biztosító termelő, elosztó és szabályozási, valamint a termeléssel, a szolgáltatásokkal összefüggő szervezési és irányítási folyamatokat felügyelik.

A Kar képzési portfólióját színesítik a felsőoktatási szakképzési szakok.

A Karon a következő felsőoktatási szakképzési szakok közül lehet választani: gyógy- és fűszernövények, mezőgazdasági, ménesgazda felsőoktatási szakképzési szak.

A Mérnöki Karon élelmiszermérnök, mezőgazdasági és élelmiszeripari gépészmérnök alapképzés, valamint élelmiszermérnök és élelmiszerbiztonsági- és minőségi mérnök mesterképzés választható. Minden képzés duális és kooperatív formában is elérhető.